Brioche suisse et cassis : toutes nos recettes

Name: Alerte gourmandise avec ces recettes de brioches suisses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: brioche suisse
Ingredients: 250 g de farine; 50 g de sucre; 10 g de levure de boulanger fraiche; 100 g d beurre; 2 œufs; 10 c de lait; 2 jaunes d’œufs; 20 g de fécule de maïs; 20 g de farine; 60 g de sucre semoule; 25 cl de lait; 1 pincée de vanille; 100 g de cassis égrappés, lavés et séchés; Pépites de chocolat

La brioche suisse est une viennoiserie garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat. Photo par ALF photo

La brioche suisse, qu'on appelle aussi pain suisse, pavé suisse ou encore roulette, est une viennoiserie à base de pâte à brioche qui vous assurera très certainement le titre de meilleure personne au monde si vous vous décidez à réaliser la recette pour le prochain goûter en famille.

Garnie de crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat, cette brioche individuelle de forme rectangulaire est tout simplement irrésistible.

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Brioches escargot aux cassis et crème pâtissière

Jackie

Ces brioches escargot allient la douceur de la pâte briochée à la saveur acidulée des cassis frais et à la crème pâtissière onctueuse. Une variation gourmande des brioches traditionnelles aux raisins secs, enrichie de pépites de chocolat pour plus de gourmandise. Le résultat est excellent et ravira petits et grands à l'heure du goûter.